根据最新的报告，英国超级市场巨头特易购（TESCO）正在改革其自有供应链，以实现比以前提前两天将产品上架，从而实现更新鲜的食品和大幅减少食品浪费的目标。

特易购计划通过从供应链中削减食品包装环节来实现这一新的效率。改进的存储技术使得特易购可以直接从生产商处将产品运送到其门店，无需额外的包装步骤。特易购的商业总监Matt Simister表示：“对于数百万顾客来说，这一举措意味着他们将有多达两天的时间来享用一些最受欢迎的水果和蔬菜。这些额外的新鲜日子将特别有益于时间紧迫的顾客，减少了他们浪费食物的可能性。” 这不仅仅是为了让顾客有更多时间享用水果和蔬菜，更是为了避免食物过期而浪费时间和金钱的情况。

食品浪费一直是特易购关心的问题，无论是内部还是在食品离开门店后。近年来，特易购一直在寻找各种方法来解决这个问题。简化供应链是解决问题的重要一步。英国政府“废弃物和资源减少行动计划”（WRAP）的可持续食品系统主任Richard Swannell解释说，更快地将新鲜农产品推向市场可以显著减少每天被丢弃的食物浪费量： “我们的报告估计，通过延长产品寿命一天，可以防止约250,000吨的食物浪费 - 这是家庭和供应链浪费的食物。防止这些浪费意味着英国消费者每年潜在共享节省高达5亿英镑。” 通过提高供应链效率，特易购正在努力减少食品浪费的目标。