FSSC22000认证重点有哪些？

（1）食品安全政策和目标，以及管理层的责任和承诺。

（2）食品安全风险分析和控制，以及HACCP计划的建立和实施。

（3）食品安全管理体系的文件化和记录，以及内部和外部沟通的机制。

（4）食品安全管理体系的资源管理，包括人员、设施、设备、材料等。

（5）食品安全管理体系的运行控制，包括原材料和成品的规范、操作程序、监测和校准、验证和验证等。

（6）食品安全管理体系的评价和改进，包括内部审核、管理评审、偏差和纠正措施、持续改进等。

（7）食品安全管理体系的合规性，包括法律法规、客户要求、行业标准等。

食品安全管理体系的认证机构有哪些？如何选择？

中国对于HACCP与ISO2200的认证机构有比较严格的审核，主要是集中在中国本士的认证机构，FSSC22000是国际知名的食品行业巨头在推动进行认证，因此比较集中国际知名的食品认证机构。

所有能做食品安全管理体系的机构均可以在中国认证认可监督管理委员会网站上查询，http://www.cnca.gov.cn/cnca/cxzq/rkcx/4424.shtml

国内比较知名的食品认证机构有：

CQC中国质量认证中心

CQM方圆标志认证中心

中大华远认证中心

万泰认证

北京新世纪等

国际比较知名的机构有：

SGS瑞士通标

ITS 英国天祥

DNV 挪威船级社

BV 法国船级社等

主要集中在前面二家

咨询建议：

1.结合最主要的客户要求考虑；

2.食品的销售地与渠道；

3.认证机构食品专业的审核员资源；

4.认证费用的性价比；

5.前期合作的ISO9001认证机构；

考虑以上因素后，选择一家合适的认证机构，简单讲涉及出口考虑国际认证机构，考虑商检的要求，如果只是内销考虑国内性价比高的机构。

FSSC22000认证计划的优势有哪些？

·基于 ISO 的供应链方式

·被 GFSI 接受

·采用现有的、独立的国际标准

·ISO 22000、ISO 22003 和行业 PRP 技术规范

·获得 ISO/IEC 17021 认可（体系与过程方法）

·范围广泛：食品制造业（包括屠宰和宠物利益相关方批准和承诺（行业、零售商、NGO）

·深入、严格的食品安全审查

·独立计划管理

·透明

·由食品安全认证基金会实施非营利性管理

·获得欧洲认可合作组织（EA）的承认

食品安全管理体系的认证要多长时间？

食品安全管理体系认证时间问题也是很多人关注的一个问题，一般认证时间如下安排：

根据企业试运行记录情况，一般操作过程中试运行要求保持3个月的纪录。理论上加申请审核发证的周期和前期的准备总时间加起来一般是要4-5个月左右。具体根据企。现有试运行纪录情况来衡量是否可以满足申请审核条件。

在实际的运作过程之中，企业申请HACCP/ISO22000/FSSC22000的认证周期较长，主要有几点决定时间的长短：

1.企业的管理基础与硬件设施现状，公司的GMP基础如何？

2.企业的质量管理基础如何？

3.企业有无来自于市场的压力与要求，有无具体的取证时间表？

4.企业此次食品安全管理认证有无其它的要求希望整合在体系之中；

5.企业预选择的认证机构的情况，不同的认证机构自身的工作流程不一。

6 工厂的食品行业法规是否全部满足？

食品安全管理体系（HACCP/ISO22000/FSSC22000）建立流程

第一步：确定体系建立人员及其相应的职责权限

第二步：进行标准培训

第三步：系统策划建立食品安全管理体系所需过程

第四步：对关键过程和关键指标进行确认

第五步：确定食品安全管理体系过程有效运行所需的岗位

第六步：资源识别和配置

食品安全管理体系文件的编制

第一步：确定文件编制原则

第二步：确定所需文件清单

第三步：确定文件编制的人员分工

第四步：编制体系文件

第五步：讨论修改体系文件

第六步：体系文件的批准

什么样的企业可以申请HACCP认证？

·产品生产企业应为有明确法人地位的实体，产品有注册商标，质量稳定且批量生产；

·企业应按GMP和HACCP基本原理的要求建立和实施了质量管理体系，并运行有效；

·企业在申请认证前，HACCP体系应至少有效运行三个月，至少做过一次内审，并对内审中发现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。

什么食品企业可以申请ISO22000的认证？

ISO22000适用于食品供应链中的所有大小机构，包括：

（1）初级生产商，如农场、渔场、养殖场等；

（2）食品制造商，如面包房、饮料厂、罐头厂等；

（3）食品加工商，如餐馆、酒店、餐饮服务等；

（4）食品包装商，如瓶装水厂、塑料袋厂、纸盒厂等；

（5）食品储存和运输商，如仓库、冷藏车、集装箱等；

（6）食品零售商，如超市、便利店、市场等；

（7）食品相关的服务提供商，如清洁公司、检测机构、认证机构等。

因此，只要是涉及食品的企业，都可以申请ISO22000的认证，以提高食品安全管理水平，增强消费者信心，促进国际贸易发展。